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맥도날드, `트랜스 지방(마가린·쇼트닝)` 유해 인정
  이름 : 코아스터디  
 
날짜 : 2005-02-15 22:15:05
E-mail : bm325@hanmail.net ㅣ 조회수 : 2082
 
 
 
(::美법원 859만달러 중재명령案 수용::) 패스트푸드의 대명사인 미국 맥도날드사가 법원명령에 따라 미 심장학회에 ‘트랜스 지방’ 연구비로 700만달러를 기부하는 동시에 대중 홍보비로 150만달러를 투입하기로 공식 발표함에 따라 ‘트랜스 지방’의 해악에 대한 관심이 새삼 높아지고 있다고 CNN과 뉴욕타임스지가 13일(현지시간) 보도했다.
트랜스지방이란 식물성 기름 등 액체상태의 기름을 고체상태로 바꾸는 과정에서 생기는 지방으로, 마가린 또는 쇼트닝의 형태를 띠고 있다. 맥도날드 등 전세계의 패스트푸트업체는 물론 과자, 시리얼, 도넛, 냉동피자, 전자레인지용 팝콘 등 수많은 가공식 품을 생산하는 업체들이 제품의 바삭함과 맛을 살린다는 이유로 트랜스 지방을 사용하고 있다. 또 동물성 지방보다 건강에 좋다는 인식이 퍼지면서 일반 소비자들도 많이 사용해왔다.

그러나 학계에서는 트랜스 지방이 혈관을 깨끗하게 청소하는 좋은 콜레스테롤을 감소시켜 일반지방보다 오히려 건강에 나쁜 영향을 미치는 것으로 보고 있다고 뉴욕타임스는 지적했다. 하버드대 공공보건연구소의 보고서에 따르면, 트랜스지방을 줄이면 미국내에서만 연간 3000~10만명의 생명을 구할 수 있다. 트랜스지 방의 해악이 처음 제기된 것은 70년대부터다. 하지만 약 5조달러 규모의 미국 식품가공업체들은 최근까지 이같은 학계의 경고를 사 실상 무시해왔다. 따라서 맥도날드사가 트랜스지방의 해악을 처 음으로 인정한 것이 같은 업계에 큰 영향을 미칠 것으로 미국 언 론들은 내다보고 있다.

맥도날드의 이번 결정은 샌프란시스코의 환경 운동가 겸 변호사인 스티븐 조지프가 맥도날드사가 프렌치 프라이스와 튀김 닭 등에 트랜스 지방을 사용하고 있다며 소송을 제기한데 따른 것이다.

맥도날드는 법원의 중재명령에 따라 거액의 연구비를 기부하고 대중에게 적극 홍보하는 조건을 수용했다. 조지프는 2년전에도 미국의 대표적인 가공식품업체인 크래프트사가 인기 과자제품인 오레오에 트랜스지방이 함유돼 있는 것을 공개하지 않았다는 이 유로 소송을 제기, 결국 크래프트가 트랜스지방 사용을 일절 중 지하도록 만드는 성과를 올린 적도 있다. 미국식품안전국 (FDA) 는 오는 2006년부터 모든 가공식품에 대해 트랜스지방의 함유량 표시 의무화를 도입할 예정이다.
 
   
 
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